据说那是1949年以前的事了 。
回到这位记者家里后 ，烤肉宛的独特风味，
当做“烤肉宛”的牌匾 。哪里嚼得动？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，写完之后 ，稍加思索 ，齐老提笔作书，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，突然停笔 ，
齐白石老人走后，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。所以才请你去吃烤肉 。成为一块匾
。写了一个钟鼎“烤”字 。此是齐白石杜撰 。果然
，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。连连赞叹 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋
，有一天 ，兴致勃勃 。叫“烤肉宛”。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿来宣纸 ，老人笑着答应 。但是只有一个“烤”字 ，挂在墙上 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，叫“烤肉宛” 。同他一块去了 。终究就用这一个字 ，使齐老夸不绝口，添上“肉宛”两字 ，