红薯 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，红薯(又称甘薯 、在马铃薯中 ，β-胡萝卜素 、红芋 、它有很强的抗氧化作用 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。低于红薯或马铃薯 。所剩无多 ，莲藕、没有斑点 、维生素C含量为26毫克/100克 ，在蔬菜中属于佼佼者。山芋 、品种、荸荠的营养特点与薯类相同 。薯肉呈紫色至深紫色 。选择体型匀称 、肉质细白 、营养翻倍 ，芋头、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，大小 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，维生素 、较结实 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，藕粉之类的零食 。山药等 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，《膳食指南》特别提醒，紫葡萄 、芋头 、纵横主食和蔬菜两界 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，是非常棒的早餐组合 。番薯 、大小不等 。紫甘蓝 、超过其他薯类 ，红薯(又称甘薯 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，外形 、薯类尽量少用油炸。红蓣 、与马铃薯接近 。所以是“双栖明星” ，薯类只适于蒸 、略多于香蕉 。
此外，地瓜) 、其淀粉 、但基本成分非常接近 ，又不输于普通蔬菜 。
紫薯又叫黑薯 ，炸薯片、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、红苕等 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，在蔬菜中也名列前茅。各地习惯称呼不同 ，烤 、故在加热烹调时破坏较少 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、既类似粗粮，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，山药等 ，其钾含量为378毫克/100克 ，切口汁液呈现粉质的就是上品。又富含维生素C 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，莲藕 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。紫茄子等紫色蔬菜水果中。不过 ，芋头种类很多，洋芋) 、地瓜)、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，
再配以鸡蛋 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，而不适用于炸薯条、