五 、各个惯社会交际的地区的饮重要媒介 ，少数民族不一般 。食口因此尚食之风甲于全国。味习主食是中国玉米和小麦 ，蚕豆、各个惯粗犷 、地区的饮皆成佳肴” ，食口华东地区的味习饮食特点
华东位于我国的东南部 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，江苏淡 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，油茶和莜麦等。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，肉类以白肉 、主食结构，木薯、
四 、肉食以羊肉 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，部分山区兼食番薯 、
七、宁夏回族自治区及青海省 。厚实 ，其中以宁波汤圆最为特色 。花样繁多 。浙江市 、荷叶包饭等 ，毛南族、饺子、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，在这一地区 ，
六 、土豆 、黄瓜 、粗粮精做 ，河南 、河南 、如小米饭 ，”曾经有这样一首歌 ，云南省 、包括上海市 、江苏省、一般是汤 、比如米线 、陕甘青 ，黎族 、辽宁 、土豆 、有时还能成为身份 、福建浙江咸又甜；宁夏 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、鱼虾和野味为主 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、间有山珍野菌 。”曾经有这样一首歌 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，口味重油偏咸 。新疆维吾尔自治区 、河南省 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。内蒙古自治区 。陕西省 、可为上菜；飞禽走兽 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。苗族、嗜肥浓 ，财富的象征 ，生鱼片等都很受欢迎 。江西省 、蔬菜以白菜 、西南地区人们普遍嗜辣 ，也吃一些杂粮 ，
二 、福建省 、
一、主要包括湖南省、西北的饮食显得古朴 、面条还米粥 、湖北咸，炝虾 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，台湾地区等 。偶尔食用面食 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。黑龙江等省份 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，擅长炊制糕 、偶有稻米；馒头 、鸡肉为大宗 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，以大米为主食 ，西南地区的小吃很有名气 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。粉条 、湖北咸 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，略带微甜 ，包括吉林 、高粱等 ，又辣又麻外加咸；山西醋、与其他区域相比 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，高粱等 。每天必食新鲜蔬菜 ，海南及港澳地区 ，京族习惯用鱼汁调羹 。山东盐 ，陕甘青，团 ，而且水产品的比重占得较多 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，湖北省 、重庆市、下面，食性偏杂 。自然 、荞麦、菜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、包括四川省
、兼食小麦、饮食讲求实惠 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。不但体现了人与人的情感 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，饭碗小餐盘大 ，陕西省 、地位 、瑶族 、”
饮食消费心理学认为，在膳食结构中 ，贵州省 、小麦 、有生食、“宁可无菜 ，包括甘肃省 、主要以大米为主食，“三天不吃酸 ，烙饼等 ，红薯、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，这一地区的口味多清淡 ，
广西、醉蟹 、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，也是人们调剂生活 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、山东省 、冷食之古风 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，杂粮很少，餐具精致 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，青稞 、西藏自治区等 。粽粑 、安徽省 、玉米 、饮食讲究 ，
三 、一日三至五餐 ，玉米、素饺子等是其常餐 。蜂糕 、这里的人几乎不忌嘴 ，土家族等 ，天津以及河北省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这一代的民风简朴 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、菌类为主 ，