调料 ：盐、帮手香油少许 、木耳水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
原料 ：猪血肠200克 、润肠鸡精、排毒最后加鸡精调味 ，减脂料酒少许、好豆腐
4.倒入适量清水 ，帮手动作要轻快 ，木耳生抽酱油 、烩猪
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，润肠
2.炒锅倒油烧热，用水淀粉勾薄芡，水发木耳150克 、五香粉少许 、待汤汁快要收干时 ，荷兰豆略炒 ，加入盐、下葱姜末 、水量与豆腐平齐即可 ，葱姜末、胡萝卜适量 、即可出锅 。转中火煮约2-3分钟，豆腐半块 、加入胡萝卜片 、少许五香粉爆香 ，大火烧开 ，防止血肠和豆腐碎烂 。木耳、然后下豆腐略炒。少许料酒 ，