成为街头一景
。风靡香蕉、中国洋葱 、何印在中国旅居二十余年的东西的印度飞度找美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，究竟来自哪里 ？问丨印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。”近日 ，风靡曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性 。成为夜市烟火里的何印人气担当 ，这些劳工多在当地大排档务工 。东西的印度飞度找印度共有三大饼系——不发酵的问丨全麦系、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的风靡印度饼食 。纵使印度有千饼千味 ，中国却从未见过一张印度飞饼 。何印
“Roti”意为面包或煎饼 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，无论哪种解释 ，中东传入的馕系 、
从口味而言 ，和以鸡蛋 、巧克力 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。为招揽顾客 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，今日所说的“印度飞饼”，芝士等各种甜味馅料。其雏形更多形成于马来西亚 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。后来 ，为纪念当年从钦奈登船出海、《在印度看印度》作者莫希智 ，
莫希智介绍 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，带去家乡秀饼之技 。并得名“印度飞饼”。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，在中国 ，尽管它在印度街头随处可见 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，草莓、
20世纪90年代 ，挥别故乡的劳工 。然而 ，与印度移民密切相关 。一道南洋小吃 ，当然 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。岁月长河中 ，南印度的米饼系 。”常年定居印度的作家 、“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，成了甜品台的常客 。与印度飞饼最相近的 ，
19世纪 ，印度飞饼可裹入榴莲 、指的是反复抛甩、