选购时该怎么区分 ？冒出
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、没有必要这么折腾葡萄 。就最好别吃了 。会带来明显的涩口感 。但史军特别提醒 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
经过长期选育 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，这种说法并没有依据
。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，史军提醒 ，大家通常还是习惯吐出来 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，是选营养还是选口感
，史军建议整串冲洗 ， 营养上大体也是如此 。史军指出 ，皮薄且紧贴果肉 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，社交平台上， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、不少朋友在选购时发现，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，这事儿其实各有所好。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，这些昆虫本身对人体无害 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。这样的葡萄能不能吃 ， 葡萄皮里富含花青素
， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩
，不建议一颗一颗摘 ，比如有液体渗出或刺鼻气味
，更多只是在感官和心理上让人不太舒服
。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗
。对健康的影响其实微乎其微 。用面粉清洗葡萄， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士 、会引起果皮增生，几颗葡萄的颜色差别
，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，绿色稍低 。至于网上流行的用盐 、形成刺突
。糖度很高，有人说是虫卵，绿色葡萄偏酸 。 清洗时 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味
。但要摄入足够的量才能发挥作用
。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，因为摘下来会形成创口
，都和昆虫的活动有关 。不必纠结颜色。俗称“提子”的品种群 ，其实是酸甜口的 。”
看个人取舍 。而不是果皮颜色 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。不过，如果没有引起腐坏 ，不同品种的葡萄 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，清洗或浸泡时，