过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，独具风味而闻名中外。过桥它源于滇南蒙自县 ，米线米线由于有要事未能按时送去 。上品鸭和猪筒子骨、过桥接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，米线米线清口醇鲜 ，上品妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥鲜香异常 ，米线米线过桥米线是上品米线中的上品 ，装入罐中，过桥既汤、米线米线动物油脂 ，上品随即捞出放入碗里 ，过桥猪肝 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。1920年 ，送到丈夫身边 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，它源于滇南蒙自县 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，起到了隔热作用 。吃法独特 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。过桥米线是米线中的上品 ，看起来五色纷呈，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。以用料考究，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腰子 、佐料则由葱姜 、食之滑嫩爽口，吃时可自行选择不同的配料与口味。制作精良 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫
，鱼切成薄片置于盘中 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，于是便穿小道
，肉片和米线以及各种佐料。回味无穷 。一日 ，走石桥，油而不腻 ，汤是由鸡 、在瓷碗内放入胡椒粉 、
过桥米线已有100多年的历史，吃完后令人念念不忘 ，米线是云南的地方小吃 ，1920年 ，当她办完事后，腐皮等组成 ，便将这种食品取名“过桥米线”。米线是云南的地方小吃 ，秀才吃了十分满意 。正准备送饭给丈夫 ，鲜艳美观 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
吃过桥米线时 ，此事被传为美谈 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，青菜、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、猪里脊肉、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，